​アレルギーと更年期と戦う女

もともと、皮膚疾患の改善（免疫力アップ）の一つとしてグルテンフリーダイエットを取りいれたのですが、どうやら私はグルテン不耐症だったのでした。 っと前回の最後に書きました。 イマイチ、グルテンアレルギーとグルテン不耐症の区別がわかりません。 しかし、...

今日は料理の苦手な私の料理の事を書いていこうと思います。 料理のセンスは人一倍無い私ですが、この鍋だけは自信があります。 なぜならば、 凄く簡単だからです。 まず用意するものは ①白菜 ②コチュジャン ➂ベーコン ④豚バラ ➄好きな野菜たち（欲しければ）...

今日は玄米について書いていこうと思います。 昔からお米はお茶碗山盛りおかわりし放題派、そして白米派でした。 炊き込みご飯は必ず丼ぶりで食してました。 若いころは焼肉、焼きそば、ラーメン餃子には必ずチャーハン、、、、さらには、アルコールにも。...

先日は16時間ファスティングを始めて良かった事を書きましたが、今日は悪かった事を書いていこうと思います。 16時間ファスティングを実践したお友達曰く、『食べない時間を作る方が頭がクリアーになって集中力がアップして気持ちが良いし、身体も心地よい。』らしい。...

3月末から始めた16時間ファスティング（断食）も8か月が経過しました。食べる事の好きな私としては、こんなにも長く続ける事ができるとは思ってもいませんでした。 まず、16時間ファスティングが何かというと、 夕食を終えてから翌日の食事をするまでに必ず16時間のインターバルをとる...

グルテンフリー生活を始めてからほぼ毎日かかさず食べているお野菜。 野菜を毎日欠かさず食べるなんて当たり前じゃん！っと思われる方もいらっしゃると思いますが、世の中には野菜を食べない食生活の人は沢山いるのでは、、実際私も、特に野菜を食べようだなんて思った事なかったですし。...

グルテンフリー生活を始めるずーっと昔の食生活はどんなだったかというと、炭水化物がメインで、野菜と果物はあまり食べない。特に果物は全く食べないといっていい程でした。 日本で会社に勤めていた時のランチのメニューはおむすび２つとカップラーメン。...

グルテンフリー生活を始めて先月で一年が過ぎました。 まず、簡単にグルテンとは何かとうと、 小麦に含まれているたんぱく質の一種。 例えば、パンやうどん、パスタ、クラッカー、シリアルなどに含まれています。グルテンは食物に弾力や粘り気を出す働きがありますが、うどんにコシや膨らみが...

フードアレルギーの向き合い方と更年期障害との快適な人生の向き合い方を探しながら、人を癒す仕事にたずさわり、ハンドメイドで天然石のペンダントチャームやピアスを制作を通して人とのふれあいを大切に、一回きりの人生をめいっぱい生きていこうと日々がむしゃらに生きています。