料理の苦手な私のグルテンフリー生活〜挫折編
2013年から皮膚疾患に悩まされていたのにもかかわらず、食生活を改善しようと思ったのは2015年になってからです。
2015年3月の中頃からグルテンフリーダイエットを始め、そして早々6月の半ばで挫折しました。
小麦中毒の私にとって、ありとあらゆる場所にドーナツ屋があるアメリカでドーナツショップに立ち寄れない苦しみは、半端なかったです。
小腹が空いた時の必需品ハム＆チーズが食べれない。
三度の飯と同じくらいパンが好きなのに食べれない。
手軽に食べれるものが全て食べれないので、本当に何を食べたらいいのか全くわからず、我慢も出来ず、あっけなくグルテンフリー生活を終了しました。
リベンジグルテンフリー生活は2015年9月25日開始～
ベジタリアンのお友達に相談して料理が苦手な私でも出来るお手軽メニューを教えてもらいました。
☆ 彩り野菜の丸ごと蒸し焼き。
ズッキーニ、3種類パプリカ、セロリ、キャベツ、マッシュルーム、椎茸、ポテト
タマネギなどなど、
好きなお野菜をプライパンに並べて、グレープシードオイルをぐるっとかけて蓋を
して、蒸し焼きするだけ。
蒸し上がったら、小麦を使用してないお醤油とポン酢で美味しくいただきます。
☆ポイントは、グレープシードオイルがフライパンに落ちてパチパチ聞こえたら
弱火にして、蒸し上がるのを待つだけ。
グレープシードオイルは必須脂肪酸やビタミンE、ポリフェノールのように抗酸化力に優れている成分が豊富に含まれていて、過剰な活性酸素の発生による酸化は老化を助長してしまいますが、グレープシードオイルに含まれる抗酸化成分が活性酸素に対抗し、老化を防ぐために活躍してくれます。
そして、このオイルには肌を引き締める作用ももたらしてくれるて、シワやたるみなどの加齢により引き起こされやすくなる肌トラブルの対策としても効果的。
そして、グレープシードオイルには肌の質感を軟化させ、有用成分や水分をしっかりと閉じ込めてくれるパワーがあるので、保湿ケアの必要性を感じている人の使用に適しているオイルです。
基本的に野菜を食べない私には肌にも良いグレープシードオイルとお野菜の組み合わせはグルテンフリー生活にはぴったり！更年期にもね。
